En agriculture biologique, le sucre «roux» est un sucre de canne complet auquel on a plus ou moins enlevé sa mélasse. Lors de sa fabrication, la centrifugation a été plus ou moins importante selon que l’on veuille obtenir un sucre foncé, blond ou blanc.
Le sucre de canne complet ou sucre intégral n’a subi aucune transformation : c’est le jus brut des cannes à sucre. Elles sont simplement pressées et le jus ainsi obtenu est concentré et déshydraté. Il contient donc tous les éléments de la canne : oligo-éléments, sels minéraux, vitamines, acides aminés et garde sa couleur très foncée due à la mélasse. N’ayant pas été cristallisé, il a gardé son humidité et a donc tendance à s’agglomérer. Son goût spécifique est caractérisé par un mélange d’arômes de caramel et de réglisse.
Nous vous proposons toute une gamme de sucres biologiques de canne : du big bag 1000 kg au bocal 750g.
Voici la plaquette de présentation de notre gamme biologique : gamme biologique 2021
Nos produits :
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Sucre de canne bio clair Brésil
big bag 1000 kg, sac 25 kg, sachet 5 kg
![](https://sucres-et-services.fr/wp-content/uploads/2021/02/argentine-recto-rotated.jpg)
Sucre de canne bio clair Argentine
sac 25 kg
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Sucre de canne bio blanc Inde
sac 25 kg
![](https://sucres-et-services.fr/wp-content/uploads/2021/02/canne-bio-laos-e1613122010117.jpg)
Sucre de canne bio roux Laos
sac 25 kg
![](https://sucres-et-services.fr/wp-content/uploads/2021/02/bio-betterave-france-1.jpg)
Sucre de betterave bio France
sac 25 kg, sac 5 kg
![](https://sucres-et-services.fr/wp-content/uploads/2021/02/betterave-bio-allemagne-e1613122644174.jpg)
Sucre de betterave bio Allemagne
sac 25 kg
![](https://sucres-et-services.fr/wp-content/uploads/2016/01/IMG_2670-e1453903028394-768x1024.jpg)
Sucre de canne bio complet « rapadura » Costa Rica
sac 10 kg
![](https://sucres-et-services.fr/wp-content/uploads/2021/02/coco-bio.png)
Sucre de sève de cocotier bio Indonésie
sac 5 kg
![](https://sucres-et-services.fr/wp-content/uploads/2016/01/IMG_2676-1024x768.jpg)
Sucre de canne bio morceaux
boite 1 kg, carton de 12 boites
![](https://sucres-et-services.fr/wp-content/uploads/2021/02/mi-perla-mx.jpg)
Sucre de canne bio morceaux
« Mi Perla »
boite 500 g, carton de 6 boites
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Sucre de canne bio poudre
« Mi Perla »
boite 500 g, carton de 10 boites
![](https://sucres-et-services.fr/wp-content/uploads/2021/02/buchette.jpg)
Sucre de canne bio clair buchette
buchette 4 g, carton de 1000 rations (4 kg)
![](https://sucres-et-services.fr/wp-content/uploads/2016/01/sucre-glace-pur-bio.jpg)
Sucre glace bio amylacé
sac 25 kg
bocal PET 600 g, fardeau de 8 bocaux
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Sucre de canne bio complet Colombie
bocal PET 600 g, fardeau de 8 bocaux
![](https://sucres-et-services.fr/wp-content/uploads/2016/01/IMG_3293-e1474985596272.jpg)
Sucre de canne bio clair Brésil
bocal PET 750 g, fardeau de 8 bocaux